說到柚子屬性，台灣人最熟悉的就是文旦柚了！每到中秋節前後，麻豆文旦總是供不應求。其實柚子不只好吃，還有很多有趣的特性，從品種到營養價值都值得我們好好認識。

先來看看台灣常見的柚子品種比較：

挑選柚子其實有訣竅，老一輩常說要選「重秤」的，就是拿起來沉甸甸的比較好，表示水分充足。另外表皮要光滑細緻，按壓時有彈性，蒂頭部分要乾燥完整。現在很多果農會幫客人「辭水」，就是把柚子放在陰涼處讓它自然消水，這樣果肉會更香甜。

柚子的營養價值也很高，一顆中型柚子就能提供成人一天所需的維生素C。它的膳食纖維是蘋果的2倍，熱量卻只有160大卡左右，難怪成為減肥族的最愛。不過要注意的是，柚子會影響某些藥物的代謝，像是降血壓藥、抗凝血劑等，服藥期間最好問過醫生再吃。

台灣人吃柚子真的很講究，除了直接剝來吃，還會做成柚子醬、柚子茶，連柚子皮都能做成清潔劑或蚊香。中秋節玩柚子帽更是小朋友的最愛，把柚子皮做成帽子戴在頭上，整個房間都會充滿清新柚香。現在還有人開發出柚子風味的甜點，像是柚子塔、柚子馬卡龍，讓傳統水果有了新吃法。

柚子是什麼？台灣常見品種大解析

又到了中秋節前後，路邊水果攤開始飄出陣陣柚子香啦！柚子對台灣人來說可是超級熟悉的水果，但你知道我們常吃的「文旦」其實只是柚子的一種嗎？今天就來跟大家聊聊台灣常見的柚子品種，讓你下次挑柚子時更內行～

台灣的柚子品種其實超多，從中秋必吃的文旦到少見的紅柚，每種都有自己獨特的風味跟產季。先講最經典的麻豆文旦，皮薄肉細又多汁，台南麻豆產的最有名，每年中秋前都被搶購一空。再來是白柚，體型比較大顆，果肉偏白帶點微酸，放久一點甜度會更明顯。紅柚則是近幾年很受歡迎，果肉呈現漂亮的粉紅色，吃起來帶點葡萄柚的香氣但不會太酸。

這邊整理個簡單表格讓大家比較一下：

挑柚子其實有訣竅喔！像文旦要選「頭尖底寬」的形狀，拿起來沉甸甸的通常水分比較多。買回家後放在通風處「消水」幾天，等外皮稍微皺皺的時候吃最甜。有些老饕還會特別把柚子放在冰箱冷藏，冰冰的吃更對味～

說到柚子，台灣人最愛的吃法除了直接剝來吃，還會拿來做柚子醬、柚子茶，甚至入菜。像客家料理就常把柚子皮做成柚香涼拌小菜，吃起來清爽又開胃。中秋節烤肉時配上一杯蜂蜜柚子茶，解膩又助消化，根本是絕配！

誰最適合吃柚子？這5類人要多吃！中秋節快到了，柚子開始在市場上熱賣，但你知道哪些人特別適合吃柚子嗎？今天就來跟大家分享5類最需要補充柚子營養的人，讓你吃對時機、吃對份量，把柚子的好處通通吃下肚！

首先就是腸胃不順暢的朋友，柚子含有豐富的膳食纖維，每100克就有1.5克左右的纖維質，比蘋果還高。特別是現代人外食多、蔬菜攝取不足，飯後來幾瓣柚子能幫助腸道蠕動。不過要提醒腸胃敏感的人，空腹吃可能會太刺激，建議飯後再享用。

再來是容易水腫的上班族，柚子含鉀量高，一顆中型柚子約含600毫克鉀，能幫助平衡體內鈉離子，改善久坐導致的水腫問題。最近天氣熱，很多人喝太多手搖飲造成水腫，下午茶改吃柚子會是更健康的選擇。

免疫力較差的人也很適合，現在季節交替容易感冒，一顆柚子就能提供成人每日所需的維生素C，而且柚子中的多酚類物質還能增強抗氧化能力。家裡有小朋友開學後常感冒的，不妨在早餐後準備幾瓣柚子當點心。

高血壓族群可以多利用柚子皮，裡面的柚皮苷有助血管擴張，研究顯示連續食用柚子能讓收縮壓下降5-10mmHg。不過要注意正在服用降血壓藥的人，柚子可能會影響藥效，最好先諮詢醫師。

最後是貧血的女性朋友，柚子含有葉酸和微量鐵質，能幫助紅血球生成，特別是生理期後補充效果更好。很多女生吃補鐵劑會便秘，搭配柚子一起食用反而能改善這個問題，因為維生素C能促進鐵質吸收。

什麼時候吃柚子最好？營養師告訴你黃金時段，原來挑對時間吃能讓營養吸收更完整！台灣人超愛的中秋應景水果柚子，不只酸甜多汁，維他命C含量更是蘋果的8倍，但你知道嗎？吃柚子的時間點其實大有學問，營養師就分享了一天中最適合吃柚子的3個時段，跟著吃準沒錯。

首先推薦的是早餐後1小時，這時候吃柚子可以幫助消化、促進腸胃蠕動，豐富的膳食纖維能讓排便更順暢。而且早上吸收力最好，維他命C能充分被利用，增強整天抵抗力。不過要記得別空腹吃，柚子的酸性可能會讓胃不舒服喔！

第二個黃金時段是下午3-4點，這時候人體血糖容易降低，吃幾瓣柚子既能補充能量又不會太甜，比吃餅乾零食健康多了。營養師特別整理出不同時段吃柚子的好處對照表：

最後一個推薦時段是晚餐前30分鐘，柚子含水量高、熱量低，飯前吃能增加飽足感，自然就會少吃點正餐，對想控制體重的人特別有用。不過營養師也提醒，柚子含有呋喃香豆素，會影響某些藥物代謝，正在服藥的人最好先問過醫生再吃。另外晚上8點後就不建議吃了，避免水分攝取太多影響睡眠。

挑選柚子其實也有小技巧，底部寬平、拿起來沉甸甸的通常果肉飽滿，表皮油胞細緻分布均勻的會更甜。現在正是台灣柚子的產季，文旦、白柚、紅柚都陸續上市，不妨把握這幾個黃金時段，把柚子的營養吃進去吧！