說到永康街的排隊名店，金雞園米其林必比登推薦絕對是許多老饕的口袋名單！這家1973年創立的老字號江浙點心店，從早上8點就開始飄香，用一籠籠冒著蒸氣的小籠包喚醒整條街。店裡保留著傳統的點餐方式，要先到櫃檯拿單子劃記，這種懷舊感配上實惠價格，難怪連米其林都忍不住推薦。

這裡的招牌小籠包皮薄餡多，輕輕咬開就能喝到鮮甜湯汁，在地人都知道要搭配他們特調的薑絲醬油。蒸籠點心選擇超豐富，從燒賣、蝦餃到珍珠丸應有盡有，最特別的是他們的蟹殼黃，外層酥脆到會掉渣，裡面包著滿滿蔥花和豬油香，一個才25元銅板價，CP值高到讓人想天天來報到！

下午茶時段來的話，推薦試試他們的紅豆鬆糕，用傳統木模蒸製的鬆糕帶著淡淡酒釀香，中間夾著綿密紅豆餡，配壺熱茶剛剛好。老客人還會偷偷告訴你隱藏吃法：把八寶芋泥抹在蟹殼黃上，鹹甜交織的滋味讓人一試成主顧。雖然店內裝潢簡單，但牆上掛滿得獎證書和媒體報導，連日本觀光客都會拿著美食雜誌按圖索驥來朝聖。

要注意的是這裡的營業時間分兩段，早上8:00-14:30和傍晚16:30-20:30，避開用餐尖峰時段才不用等太久。外帶的客人記得早點來，像小籠包這種現蒸的熱門品項，常常下午兩點前就賣光光。店家堅持手工現做，從揉麵到包餡都能透過玻璃窗看到老師傅的功夫，這種看得見的用心或許就是能飄香50年的秘訣吧！

金雞園米其林必比登推薦！永康街50年老店江浙點心哪裡吃？這間隱身在永康街巷弄的老字號，可是在地人從小吃到大的回憶啊！從1975年開業至今，堅持手工現做的江浙點心，連米其林評審都忍不住給它按讚。今天就來跟大家分享一下，這家老店的魅力到底在哪裡～

走進金雞園，撲鼻而來的就是那股麵香混合著蒸籠熱氣的懷舊味道。老師傅們每天凌晨就開始揉麵、擀皮，堅持用老麵發酵，讓每顆小籠包都帶著獨特的嚼勁。他們家的小籠湯包絕對是必點，皮薄餡多，輕輕一咬湯汁就爆出來，記得要搭配薑絲和鎮江醋，這才是老饕的吃法！

除了小籠包，這裡的點心種類多到讓人選擇困難。推薦幾樣老客人必點的品項：

店裡裝潢還是保持著古早味的木桌椅，牆上掛著泛黃的老照片，彷彿時光停留在50年前。老闆說他們堅持不擴張、不開分店，就是為了守住這份傳統味道。雖然現在變成觀光客必訪的名店，但價格依然很親民，一籠小籠包只要120元，難怪平日中午也總是大排長龍。

特別提醒想去的朋友，他們家下午2點到5點是休息時間，而且週一公休。建議避開用餐尖峰時段，或是先打電話預約。雖然現在永康街美食競爭激烈，但金雞園靠著真材實料和老師傅的手藝，依然是許多台北人心目中無可取代的江浙點心代表。

台北永康街金雞園為何能連續獲選米其林必比登？這家40年老店靠的不只是運氣，而是實實在在的功夫與堅持。走進店裡，撲鼻而來的是現蒸小籠包的香氣，老師傅們手腳俐落地桿皮、包餡，每個動作都像在表演一場美食藝術，難怪連在地人都說「這才是正港的台北味」。

說到金雞園的招牌，絕對不能錯過他們的「蟹粉小籠包」和「蔥油餅」。特別是蟹粉小籠包，皮薄餡多，輕輕一咬湯汁就爆出來，鮮甜的蟹肉與豬肉完美融合，吃過的人都說「這個水準根本是五星級」。店家堅持每日現做現蒸，連麵皮都是手工桿製，這種對品質的龜毛程度，在現在速食文化當道的時代真的很難得。

除了食物本身，金雞園的環境也很有特色。雖然店面不大，但整潔明亮，牆上掛著老照片訴說著這家店的歷史。老闆娘總是用台語親切招呼客人，讓人感覺像回到家一樣。很多老客人一吃就是二三十年，從學生時代吃到帶孫子來，這種人情味在台北真的越來越少見了。

米其林評審特別提到金雞園的「性價比超高」，同樣品質的小籠包在飯店可能要價兩三倍。店家雖然有名氣卻不漲價，堅持用合理的價格讓更多人吃到好味道。這種實在的經營理念，或許就是他們能連續獲獎的真正原因吧。

金雞園小籠包怎麼點？在地人教你避開排隊人潮，這家老字號可是台北永康街的人氣王，每次經過都看到長長人龍，但其實只要掌握幾個小技巧，就能輕鬆吃到招牌小籠包不用等到天荒地老啦！

首先一定要避開用餐尖峰時段，中午12點到1點半、晚上6點到7點半根本是戰場，建議可以選擇早上10點半左右或下午2點後再去，人潮會少很多。另外週末假日真的不推薦，平日去才是聰明選擇。店內座位不多，如果想內用的話，建議一個人先去找位置，其他人負責點餐，分工合作最有效率。

金雞園的菜單選擇超多，第一次來的人可能會眼花撩亂，這裡幫大家整理出必點排行榜：

點餐時記得先想好要外帶還是內用，外帶的話可以直接到櫃檯點餐，不用等座位。內用的話建議先找好位置再點，不然端著餐點找位置真的很狼狽。小籠包現點現蒸大概要等10-15分鐘，可以趁這個時間先去裝醬料，他們家的薑絲和辣椒醬都很夠味，搭配小籠包超對味。

另外分享一個在地人才知道的小撇步，如果只是想解饞又不想排隊，可以只外帶冷凍小籠包回家自己蒸，味道一樣好而且不用等。金雞園的冷凍小籠包是隱藏版菜單，很多老主顧都會直接買好幾盒放冰箱，想吃的時候隨時蒸來吃超方便。